La segunda jornada de Iberovinac  ha estado marcada por la innovación aplicada al sector vitivinícola, consolidándose como un punto de encuentro clave para expertos, profesionales y aficionados del vino, la aceituna y el aceite de oliva.

Ha centrado su atención hoy en el Wine Innovation Summit, un espacio de intercambio donde bodegas, especialistas y emprendedores del sector exploraron nuevas oportunidades de innovación. Los objetivos clave del encuentro fueron la divulgación de la digitalización y la sostenibilidad, la conexión entre bodegas, startups y empresas tecnológicas, y el fomento de la colaboración entre las Denominaciones de Origen.

Durante la jornada, se abordaron temas de vanguardia como las tecnologías agrícolas, la biotecnología y la inteligencia artificial. Además, numerosas startups presentaron sus proyectos innovadores a inversores y profesionales del sector, abriendo nuevas perspectivas para el futuro del vino.

Antonio Ortiz, presidente del comité organizador de Iberovinac, destacó la importancia de estos encuentros para el crecimiento del sector: "Es imprescindible un apoyo continuo para avanzar y consolidarnos, combinando la riqueza de nuestras tradiciones con los avances tecnológicos que nos permitirán lograr un desarrollo más sostenible y próspero".